Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Турецкий Рамадан

В Стамбул мы попали на Рамадан. Или, как он называется в Турции, Рамазан. Не потому что мы так хотели посмотреть, как в Турции происходит Рамадан, а потому что не посмотрели при заказе билетов в мусульманский календарь. Но так или иначе, попали мы в Стамбул на самый конец Рамадана и наблюдали, как он в Турции происходит, уже независимо от нашего желания.

Прежде всего - сложилось впечатление, что народ в общем и целом Рамазан соблюдает. Днем все рестораны и кафе стоят даже не наполовину, а процентов на 80 пустые - но, как правило, открыты. Редко где прямо так висит замок. Обычно в заведении сидят два-три иностранца или местных отщепенца и кушают, в то время как народ вокруг голодает. Обратил внимание, что днем на улицах также очень редко курят, хотя вообще-то Турция - один из крупнейших в мире потребителей табака. Что любопытно, среди нарушителей Рамазана были неоднократно замечены религиозные мусульмане. Да-да, вот прямо так, сидит женщина в хиджабе с мужем или без оного в кафе, вокруг сплошной Рамазан, а она ест ! Даже и не знаю, как это объяснить. У нас тоже ходят городские легенды о харедим, втихую закупающихся в свинских магазинах, но во-первых, я не уверен, что это правда, а во-вторых, в Стамбуле это делается совершенно не втихую, все прекрасно видят это.

Но зато с заходом Солнца начинается Великая Жрачка. Заполняюися сначала все рестораны, потом - все скамейки, а потом и до газонов очередь доходит. Вот так выглядит летним рамазанским вечером площадь Султанахмет с одноименной мечетью на заднем плане:

IMG_20170621_210720.jpg

А теперь можно я подпущу немножко пафоса ? В мусульманской стране, возглавляемой ужасным исламистом Эрдоганом, религиозные порядки оказались куда мягче, чем в "единственной демократии на Ближнем Востоке". Никакого аналога нашего печально известного запрета на торговлю хлебом в Песах в Турции не обнаружено. Соблюдать или не соблюдать Рамазан - это личное дело каждого турка, и государство никак его к соблюдению не принуждает, ни жестко, ни мягко. Очевидно, регулярно посещающий мечеть Мехмет из Стамбула - человек менее обидчивый, чем Хаим из Бней-Брака, столь же регулярно посещающий синагогу. Мехмет, увидев меня сидящего кафе в Рамадан, это переживет, в то время как Хаим, увидев, что я в Песах ем булку, очевидно, потрясения не выдержит. Да и вообще - у нас в Бен Гурионе из культовых сооружений есть только синагога. В то время как в стамбульском аэропорту Сабиха Гёкчен - мечеть, церковь и синагога рядом друг с другом. Целый дом веротерпимости.